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레스토랑을 잘 차리고 기교가 있다

2010/10/14 17:22:00 40

시장 소비 관리

레스토랑은 중국에 있다

시장

이윤이 비교적 높은 음식에 속한다.

기가고가 주요 구현되다

양식

문화상황 및 중식에 비해 원가.


현재 식당은 특히 패스트푸드류의 식당이다.

인테리어에 신경을 쓰여 더욱 편안하고 깨끗한 환경으로 손님에게 소비를 제공한다.


양식은 주요 음식 외에 추가 디저트, 오후차 등의 음식이 있다.

그리고 음식은 점점 문화를 중시하고 있다.


그래서 준비 기간 동안 고려할 수 있습니다. 우선 자신의 방향을 정립하는 것은 주로 주식 위주의 서비스입니까, 종합적인 서비스를 제공하는 것입니까? 저는 종합적인 서비스를 가리키는 것은 모든 서양 음식 문화에서 실현될 수 있는 음식을 제품으로 판매합니다.

예를 들어 가장 기본적인 스파게티, 소소매, 그리고 특색 커피와 다른 음식 (양고기구이 맛있고, 오븐으로 만든 것).


그 다음은 당신이 제공한 서비스와 소비군을 겨냥하여 가게에 대해 특색 장식을 하며 양식을 구현한다

문화

.

장식은 단순한 벽돌을 쌓는 벽돌담이 아니라 과학적인 예술이다.

장식 설계는 문화를 설계할 수 있고, 목표 소비군의 취향에 영합할 수 있다.

예컨대 화려한 레스토랑과 여유로운 레스토랑은 손님에게 주는 느낌이 전혀 다르다.

전자는 더 많은 기업인, 관리자가 즐겨 갈 수 있다.

후자는 더 많은 젊은이들이 패션과 서양문화를 추구하는 청년들이 소비에 나설 수 있다.

그래서 적당한 인테리어는 너에게는 중요하다.


또 사부와 서비스에 관한 문제도 있다.

모두가 알고 있는데 음식은 사람이 만든 것이다.

그렇다면 예쁜 음식은 손님들의 감상을 끌 수 있고 맛있는 음식은 손님에게 미각의 만족을 느끼게 한다.

이른바 ‘ 색 향기 ’ 가 갖추어져 있는데, 이 말은 조금도 거짓이 없다.

그래서 스승을 초빙할 때 경험과 솜씨가 중요하다.

만약 당신이 돈이 있는 투자를 한다면, 사부의 임금을 초라하게 따지지 마세요. 서비스 방면에서는 서비스업의 책을 최대한 참고하십시오.

관리와 훈련을 많이 해야 하기 때문에 몇 사람이 아니다.


마지막으로, 네가 주소를 선택한 문제다.

당신의 시장을 잘 고려하고 좋은 곳을 선택하십시오.

일상적인 지출도 이 지방의 선택을 고려해야 한다.

임대료는 가장 직접적인 문제이다.

선적 자체는 첫 번째로 해야 할 일이지만, 나는 경영 장소 주소를 선택하기 전에 먼저 당신의 시장을 분석해서 얼마나 투자할 수 있을지 짐작한다.

너무 맹목적으로 하지 말고 너무 급박하게 굴지 마라.


또 필요하다고 생각하는 상황 하나.

경영 과정 에서 일종 의 지식 과 일종 의 문화 를 창조 하 고 당신 을 둘러 서 당신 의 레스토랑 을 둘러 당신 의 서비스 와 당신 의 고객 이 이 지식 을 창조 하는 데 도움 을 당신 이 높은 효능 보급 과 고객 관계 를 공고히 할 수 있다.

스타벅스, 그들이 커피를 파는 것 같지만, 그들이 진정으로 파는 것은 커피 문화다.

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